Pastelerías Manuel Segura

Pastelerías Manuel Segura es una pastelería familiar en Daroca, en la provincia de Zaragoza. La familia Segura abrió el negocio en 1874 y, seis generaciones después, siguen elaborando sus dulces en su propio obrador de Daroca con ingredientes de la zona.

Sus frutas de Aragón son pera, manzana, ciruela, cereza, albaricoque y melocotón confitados, cada pieza recubierta de chocolate negro con un 70 por ciento de cacao.

Las frutas de Aragón son un dulce tradicional que elaboran muchas pastelerías, por lo que los detalles importan. Aquí la fruta es de primera calidad y se confita lentamente, lo que mantiene su jugosidad natural, aroma y color. La cobertura es una fina capa de chocolate negro al 70 por ciento de cacao, que equilibra el dulzor de la fruta en lugar de aumentarlo. El surtido incluye seis frutas y cada producto pasa los controles de calidad del obrador antes de enviarse. Lo que distingue a esta casa es cuánto tiempo lleva haciéndolo: la misma familia, en el mismo pueblo, desde 1874, con ingredientes naturales de la zona de Daroca.

Daroca es también el hogar del museo de pastelería de la familia, donde las visitas guiadas muestran las herramientas que han utilizado seis generaciones de pasteleros. La casa ha ganado el Premio de Aragón Alimentos, y estamos encantados de incluir sus frutas de Aragón en nuestras cajas.